进厂承诺的工资与实际发放不符且未签劳动合同

工资不符且未签劳动合同，可依法维权。依据《劳动争议调解仲裁法》，应先尝试与用人单位协商，协商不成可向劳动监察投诉或申请仲裁，否则权益可能受损，如工资无法追回、无法确认劳动关系等。
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处理此类问题，常见方式有协商、投诉、仲裁。应先与用人单位沟通协商；若协商无果，则向人社局劳动监察投诉；仍无法解决，则向劳动争议调解委员会提出仲裁申请，根据具体情况选择合适路径。
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工资不符未签合同，可这样处理：1.协商：与用人单位沟通，要求按承诺工资发放并补签劳动合同。2.投诉：若协商无果，向人社局劳动监察部门投诉，提交相关证据。3.仲裁：投诉后问题仍未解决，向劳动争议调解委员会申请仲裁，通过法律途径维权。